Speisekarte - Edi Gasthaus

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Hauptmenü:

Speisekarte

 
Einfach lecker
 

Der Edi Wirt empfiehlt:

 

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Vorspeisen:


Hirschcarpaccio
Essigpilze / herbstlicher Salat /
Selleriecreme € 9,20



Gegrillter Wildspieß
Rote Rüben / Oliven Joghurt / Amaranth € 9,50


 

Aperitif:

"Wilder Hubert" Gin, Wacholder, Fever Tree
Maroni Style / Spezialbier
Chia-Secco / Limette / Prosecco

 

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Suppen:

Maronisuppe mit Gewürzstangerl € 4,60

Traditionelle Wildsuppe mit Grießknödel € 5,80

 

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Fleischiger Genuß:


Rehbraten aus dem Holzofen mit Preiselbeerbirne,
Semmelknödel, Kroketten und Blaukraut € 15,90

Crepinette vom Fasan mit marokkanischen Aromen
Orangen-Chicoree / eingelegte Zwetschken / Müsliriegel € 18,50

Hirsch-Steak Japan Style
Pak Choi / Kräutersaitlinge / Ingwer / rotes Curry € 25,20


Knuspriges Reh
Schwarzwurzeln / Kohlsprossen / Schupfnudeln € 23,90

"St. Huberuts" Grillplatte
Reh, Hirsch, Wildschwein mit
Herbstgemüse / Kroketten / Rösti
Madeira-Pfeffersauce € 34,80






 

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Weingenuß

Weinempfehlung bzw. Bierempfehlung:

Suchen Sie sich Ihren Wein
bzw. Ihr Bier bei unseren
Kühl-Klimaschränken selber aus.


 

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Aus dem Fluss:



 
 


Gegrilltes Lachsforellenfilet
Wirsing a la creme / Rote Rüben /
hausgemachte Kürbsi-Gnocchi € 17,50


 

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Vegetarisch:

Hausgemachte Kürbis-Gnocchi
Schwarzwurzeln / Kohlsprossen € 10,90




 

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Dessert:

Haselnußsouffle mit Sauerkirscheneis
& Zwerg-Orangen € 7,80

Mohn-Zimtparfait
Zwetschkenschaum / Crumble / Rotweinbirne  € 7,50


 

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Edelbrände:

 

Marille-Zigarre-Barique
Vogelbeer
Kriecherl
Zirbe
Rote Willi
Banane



Mairinger, Wartberg
Dambachler, Gutau
Mitterndorfer,St.Oswald
Brixen, Tirol
Schlosser, Buchkirchen
Schlosser, Buchkirchen


 

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Unsere "Klassiker":

Schweizer Steak
mit Rahm und Paprika belegt, dazu Pommes frites und gem. Salat € 12,90

Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren, Petersilienkartoffeln und gem. Salat € 9,90

Sterisches Cordon Bleu (Pute)
mit Emmentaler und Speck gefüllt, dazu Preiselbeeren, Petersilienkartoffeln
und gem. Salat € 12,60


 

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Dessert:

Verschiedene hausgemachte Torten

Eispalatschinke mit Vanilieeis
und Früchte

 

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Spezielle "Überraschungsmenüs"
in 3 Gänge € 30.-, 4 Gänge € 38.- und 5 Gängen € 44.-
können ein paar Tage vorher
mit Edi vereinbart werden.

(Außer Sonntag!)

 
 
 
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